怀仁窑：青坯画彩，窑炉浴火
怀仁地处大同煤田，煤炭储量丰富。大峪河谷内蕴藏有闻名陶瓷届的高品位高岭土——大同土，当地俗称砂石或黑矸。河谷内的碗窑村热窑湾有黄土，把黄土直接施于坯上，烧成即为釉，俗称黄土釉。出了大峪河，至清水河段又有优质黏土矿藏，当地称石庄土，这里有著名的石庄村，历史上因盛产瓦盆而闻名。
《大明一统志》有明确记载：“锦屏山在怀仁县西南二十五里，山旧有瓷窑。”据《中国陶瓷辞典》解释：“辽、金、元瓷窑，窑址在今怀仁县，分布在小峪、张瓦沟、吴家窑等地，产品以烧黑釉瓷为主，器物有碗、盆、缸、弦纹瓶、鸡腿瓶、盏托、大口罐等，胎质较粗而釉质甚精，划花为主要装饰，线条简练。”
李石志作品 釉上彩盘
陶瓷的装饰方法丰富多彩，主要以彩绘为主，彩绘分釉下彩和釉上彩两大类，两类相结合的称为斗彩。釉上彩是在成瓷上彩绘，传统的有古彩、粉彩、新彩数种，画好后烤成，一般称“烤花”；釉下彩则是指在青坯上直接彩绘，然后罩施透明釉，最后高温一次烧成。由于釉下彩的画面存于玻璃质的透明釉层下，因此具有不易磨损的特点，能够长久保存、光润如新。
在已成型的青坯上作画，并罩施一层薄釉，用来保护和美化瓷器的外表。入窑高温烧制后，一件精致的釉下彩瓷就诞生了。
李石志作品 釉下茶色彩盘
李石志作品 釉下茶色彩盘
李一瑶作品 釉下茶色彩盘
青坯画彩，窑炉浴火
陶瓷画盘是怀仁窑陶瓷作品中的重要一类，按照工艺的不同，又可以分为釉下茶色彩盘、釉上彩盘、结晶釉盘、堆彩釉盘等。它们题材多样、各具特色，有的色彩艳丽、妙趣横生，有的色调古拙、意韵厚重，小小的画盘中描绘着世间万物，含藏着人生百态。
传承人档案
李石志：山西怀仁人，中国陶瓷工业协会会员，山西省陶瓷艺术大师，山西省优秀科技工作者，朔州市工艺美术大师，曾任雁北地区陶瓷研究所副所长，2017年12月被确定为朔州市非物质文化遗产代表性传承人。此外，李石志还担任首届、第二届山西省陶瓷装饰技能大赛命题专家、裁判长。40余年来，李石志致力于陶艺研究，坚持传承和弘扬怀仁窑陶瓷文化。他善承古法，勇开新风，开创了独具山西地域风格的现代陶瓷釉下茶色彩、堆彩釉和铁锈花釉装饰技法，作品格调高古，意韵淡雅，是陈设、礼赠、纪念、收藏之佳选。20世纪80年代其作品即刊入日文版《中国陶瓷史·山西卷》。
